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Ob beim Rebschnitt im Weingarten, bei der Selektion der Trauben in der Weinlese oder im Weinkeller beim vergären des Traubenmostes. Es wird immer auf die höchstmögliche Qualität geachtet, das spiegelt sich später auch im Glas sowie in Mund und Nase wieder. Ob Sie einen Weisswein oder einen Rotwein genießen, der Geschmack reflektiert sich jeweils aus den verschiedenen Weinlagen und dessen Böden.
Endlich läuft der erste Brand auf unserer neu aufgebauten Anlage.
Mit einem leicht mulmigen Gefühl tropft das erste Destillat aus der Vorlage.
Zum kosten ist es noch zu früh, denn es ist noch im Vorlaufstadium.
Nach dem ersten Liter stellen wir sensorisch fest, dass der Mittelauf startet.
Nun probieren wir und sind erleichter, das uns so ein atemberaubender Geschmack auf der Zunge tanzt.
- Standort aktiv
- Bremm
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