WilBäckerei Konditorei Eberle AG

Mitten in der Stadt Wil befindet sich seit 1953 die Bäckerei-Konditorei Eberle AG. Das traditionelle Bäckerhandwerk üben wir mit Leidenschaft aus und bringen dies täglich mit unseren Produken zum Ausdruck. Stets regional und möglichst natürlich orientiert, kreieren wir unsere Rezepturen und wollen somit einen authentischen Geschmack erzeugen.

Unsere Rohstoffe beziehen wir, wenn immer dies möglich ist, von regionalen Produzenten. Lange Teigruhezeiten und der Einsatz von Sauerteig gehört bei uns grundlegend dazu, um ein hochwertiges Brot herzustellen. Überzeugen Sie sich selbst. Wir freuen uns, Sie in unserer Bäckerei begrüssen zu dürfen.

Wir Produzieren unsere Brote nach traditionellem Bäckerhandwerk, was bedeutet, dass wir lange Teigruhezeiten (bis zu 24 Stunden) anwenden. In vielen unserer Spezialbrote findet auch unser selbst gezüchteter Sauerteig seinen Einsatz, was zu einem unverwechselbaren Aroma und guter Frischhaltung führt. Alle Brotlaibe werden von Hand bearbeitet und in unserem Steinofen erhalten dann die Brote ihre knusprige Kruste. Unsere Rezepturen sind so naturbelassen wie möglich. Seit 2021 bereichert auch ein reines Sauerteigbrot unser Sortiment, nämlich das Wiler Abtbrot.