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Simit ist ein ringförmiger Sesamkringel aus Hefeteig mit Sesamkörnern auf einer goldbraunen Kruste. Seine Ursprünge gehen etwa 500 Jahre zurück ins Osmanische Reich. Damals wurde das Gebäck auch im Balkan stark verbreitet. So heißt der Sesamkringel in Griechenland Koulouri, in Bulgarien und Mazedonien nennt man ihn Gewrek und in Serbien heißt er Devrek. In der Region Izmir ist der türkische Simit auch als Gevrek bekannt, was wortwörtlich knusprig heißt.
Alle unsere Brote, Brötchen und Stückchen werden von Hand nach hauseigenen Rezepten hergestellt. Wir würden uns freuen, wenn Sie sich bei uns vom Duft und dem Geschmack frischer Backwaren verführen lassen!
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